Un clásico, el de toda la vida, pero con más proteína y menos azúcar, así es nuestro brazo de gitano proteico. Nosotros lo hemos hecho de frappuccino y rocher, pero ¡las combinaciones son infinitas!

Brazo de gitano proteico, sin azúcar

El brazo de gitano es uno de esos dulces que gusta a todo el mundo, lleva muy poco tiempo en prepararlo, y da mucho de sí. Existen mil recetas distintas de este postre, la nuestra está cargada de proteína para que puedas disfrutes sin remordimientos, y sin que tu dulce preferido se vaya directo a las cartucheras.

Cualquier opción queda perfecta, nuestro brazo de gitano proteico está relleno de una deliciosa crema de frappucino, y recubierto de chocolate. ¡Toma nota!

Ingredientes para la masa:

• 150 g. de Avena Shake Muffin de Vainilla de Nutrienjoy
• 125 g. de queso batido 0%
• 1 cucharada Peanut Butter Smooth Nutrienjoy
• 1 cucharada de levadura
• 2 Huevos   

Ingredientes para el relleno y la cobertura:

• 150 g. de queso batido 0%
• 30 gr. Smart Blend Protein Frappuccino de Nutrienjoy
• 15 gr. Smart Blend Protein Rocher de Nutrienjoy
• Cacahuetes proteicos de chocolate

Elaboración:

• Precalienta el horno a 180º.
• Mezcla la harina de avena, el queso, la levadura y los huevos hasta que queden bien integrados todos los ingredientes.
• Cubre la bandeja del horno con un papel vegetal y vierte la mezcla que has batido anteriormente, expandiéndola bien por toda la superficie para que te quede la misma cantidad en toda la capa.
• Hornea a 180 º durante 20 minutos.   
• Mientras se hornea la masa, prepara el relleno y la cobertura mezclando el queso batido con la proteína de frappuccino, y resérvalo para después. Mezcla también la proteína de rocher con un poco de queso.
• Una vez que tengas la masa horneada y enfriada, retira el papel de horno (con mucho cuidado para que no se rompa), y la colocas encima de un papel de film transparente.
• Extiende una parte del relleno (el resto es para la cobertura) que has preparado antes por toda la masa.
• Con ayuda del papel de film, enrolla la masa hasta formar un rollo con ella.
• Déjalo en la nevera durante 1 hora.
• Sácalo de la nevera, quítale el papel de film y recúbrelo con la crema proteica que has preparado anteriormente.
• Por último, decóralo con la crema de rocher y los cacahuetes de chocolate.

Consejo: con fresas, sin cobertura, de limón, de plátano… eliges tu sabores favoritos y haz tu brazo de gitano proteico a tu gusto. La repostería saludable es más simple de lo que puedas pensar, y los beneficios son muchos.