A nadie le amarga un dulce, especialmente si está hecho con ingredientes saludables. Todo es cuestión de saber adaptar las recetas tradicionales a una alimentación más saludable y menos calórica. Estas 5 recetas dulces son perfectas para caer en la tentación estas Navidades sin arrepentirse.

Lo importante es mirar sobre todo los ingredientes que escogemos, y evitar usar todos los productos que pueden perjudicarnos. Si piensas que es imposible, te demostramos que estás equivocado y que dulce y sabroso no esta reñido con saludable. Así que toma nota de las siguientes recetas que puedes elaborar para tus postres navideños.

COULANT DE CHOCOLATE

Si eres adicto al chocolate no podrás decirlo no a este postre con un un sabor increíble, muy intenso y sin azúcares añadidos.

INGREDIENTES:

• 60 gr de harina de avena sabor brownie
• 2 huevos
• 100 gr de chocolate negro
• 120 ml de leche desnatada
• Proteína sabor vainilla para espolvorear
• 1 poco de Bolero sabor naranja

ELABORACIÓN:

• En un recipiente añade los huevos junto a la leche y bátelos muy bien.
• Funde el chocolate al baño maría, o en el microondas, vigilando que no se queme. Cuando tengas el chocolate fundido, ve añadiéndolo poco a poco al resto de ingredientes antes preparados.
• A continuación, tamiza la harina de avena y ve añadiéndola poco a poco a la mezcla anteriormente preparada sin dejar de remover hasta conseguir una masa homogénea y ligera.
• Una vez que tengas la masa lista, ve añadiéndola en unos moldes (si son de silicona mucho mejor) hasta cubrirlos casi por completo.
• Para finalizar, con el horno ya precalentado a 180º, hornéalos durante unos 15 minutos.

MUFFINS ZANAHORIA Y NUECES

¿Eres amante de los famosos carrot cake? Aquí te dejamos una versión fit con dos ingredientes principales: la zanahoria y la harina de avena.

INGREDIENTES :

Para la masa:

• 4 claras de huevo
• 1 huevo
• 100 gr de zanahoria
• 30 gr de harina de avena muffin vainilla
• 30 gr de proteína sabor vainilla (o el que más te guste)
• 5 gr de levadura
• 50 gr de leche desnatada
• Un poco de canela en polvo o sirope de canela (algusto)
• 30 gr de nueces picadas

Para la crema:

• 2 Cucharadas de queso fresco batido 0%
• 1 Scoop de proteína de vainilla
• 1 Gelatina

ELABORACIÓN:

• En primer lugar pela las zanahorias y rállalas.
• En un bol, añade las claras, el huevo, y la leche y bátelos enérgitamente con unas varillas o con una cuchara.
• Si quieres, ralla muy finita la piel de medio limón y añádela.
• Ahora, sitúa un colador justo encima del bol y ve añadiendo la levadura y la harina, de forma que pasen por el colador (para tamizarla). Termina de mezclarlo todo.
• Incorpora la zanahoria rallada, las nueces, la cucharada de canela en polvo, y la proteína y remueve suavemente.
• Vierte la masa en los moldes para los muffins.
• Después introdúcelos en el horno, previamente precalentado, unos 20 min a 200°. Pincha con un palillo los muffins, y si sale sin restos pegados es que están listos.

Para la crema:

• Para elaborar el glaseado, hidrata la gelatina con un poco de agua hasta que adquiera una textura gelatinosa. Después añádele una cucharada de agua caliente y sigue removiendo la mezcla con el queso 0% y la proteína. Cuando consigas una masa homogénea viértela por encima de cada muffin y lo dejas en la nevera una hora para que cuaje.

TARTA QUESO

Si te gusta el queso y eres fan de la tartas toma nota de esta receta. Una versión saludable ¡para chuparse los dedos!

INGREDIENTES:

Para la base de la tarta:

• 300 gr harina de avena neutra o de frambuesa cheesecake
• 200 ml de leche desnatada

Para la crema de queso:

• 300 gr de queso batido 0%
• 250 ml de leche desnatada
• 150 gr de proteína (elige el sabor que más te guste)
• 1 sobre en polvo de gelatina neutra

Topping:

• Sirope de Fresa 0%
• Fruta fresca

ELABORACIÓN:

• Comienza preparando la base de la tarta. Para ello, calienta la leche y ve añadiendo, poco a poco, la harina de avena hasta tener una masa homogénea.
• Trabaja la masa con el rodillo y una vez bien estirada colócala en un molde apropiado para el horno. Hornéala durante unos 20-25 minutos hasta que la base esté doradita.
• Mientras se hornea la base puedes ir preparando el relleno de queso. Mezcla todos los ingredientes en un cazo, excepto la gelatina, y ve removiendo a fuego lento. Cuando la mezcla homogénea esté caliente (pero sin hervir) vierte la gelatina y sigue mezclando hasta que quede un relleno bien uniforme. Después déjalo enfriar.
• Una vez la base esté lista, sácala del horno y déjala enfriar para rellenarla con la crema de queso.
• Finalmente, cuando la tarta esté fría y reposada, añádele el sirope y la fruta por toda la superficie.

BROWNIE

Para los amantes del chocolate es un postre imprescindible, así que os traemos una alternativa más saludable para que puedas darte un dulce capricho, y consigas olvidarte de los arrepentimientos.

INGREDIENTES:

• 100 gr de harina de avena neutra
• 1 poco de bolero de vainilla (como endulzante)
• 40 gr de chocolate negro
• 6 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 10 gr de levadura
• 80 ml de leche desnatada
• 1 cuharada de mantequilla de cacahuete
• 25 gramos de nueces

ELABORACIÓN:

• En un bol mezcla las claras de huevo, la leche, el bolero de vainilla y el chocolate negro, previamente derretido.
• Después, ve añadiendo, poco a poco, el resto los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.
• Vierte la mezcla en un molde cuadrado y añade las nueces por encima.
• Hornea durante 25 minutos a 200°. Para saber si está listo pínchalo con la punta de un cuchillo, no tiene por qué salir totalmente limpio porque los brownies suelen quedar algo húmedos.

BOMBONES DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE 

Esos deliciosos bombones de chocolate con leche, rellenos de mantequilla de cacahuete son la combinación perfecta para los amantes de estos dos sabores. ¡No te podrás resistir!

INGREDIENTES:

• 1/2 scoop de proteína sabor rocher
• 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete
• 1/3 de taza de aceite de coco
• 1/3 de taza sirope de caramelo
• 1/4 de taza de cacao desgrasado

ELABORACIÓN:

• Comienza mezclando en un bol la proteína en polvo con la mantequilla de cacahuete.
• Después, mezcla el aceite de coco, el cacao en polvo y el sirope de caramelo. Calientaló por unos segundos y remueve bien.
• Antes de que se enfríe y coja cuerpo, vierte una cantidad de este chocolate en los moldes, y mételos en el congelador durante 10 minutos.
• A continuación, añade a la base de chocolate, la primera mezcla (la mantequilla de cacahuete con la proteína), pero únicamente en el centro, sin llegar a las paredes.
• Y ya por último, vuelve a añadir chocolate. Congela durante 1 hora para que solidifique. Pasada esa hora, retira los moldes … ¡y listo!
• NOTA: debes conservar tus bombones en el congelador.

¿Has tomado nota? No te niegues un capricho, puedes hacerlo de una forma sana. ¿Te animas?